神田須田町　そといちの蕎麦 ＜新着情報＞ 蕎麦小説　最終回アップ　ご愛読ありがとうございました。 閉店のお知らせ。 2005年7月1日(金)で、お店を閉めさせていただきました。 皆様のこれまでのご愛顧に大変感謝しております。 HPは、このまま続けさせていただき、新しい形で 皆様にお届けいたします。 ありがとうございました。 ・ ・ お品書き お店のご案内 そば打ち通信 連載小説 夢八ご連絡 リンク 更新履歴 「風を見て、ひと想いて、みずからを打つ道かな」 　夢八は手打ちです。手打ちのよさは、粉の顔を見ながら、手で状態を確かめながら打てることです。切りも、その人の癖が出ます。ざるに盛られた蕎麦は、その人の技量、そばの考え方もまた出ます。だから、日々その日の気候、風の状態そして、お客様の顔を思い浮かべながら、打つことが蕎麦屋の亭主の醍醐味になります。 いい蕎麦を打てたか？毎日蕎麦に試されます。 夢八の蕎麦は、そといち蕎麦です 　十割の歯触りと、そといちのこしを同時にだして、しかも最小限のつなぎで、生まれたままのそば粉の香りを味わっていただきたいです。 　でしゃばらず、上品な香りを持つ純白の蕎麦。しっかりとした強い個性を主張する黒田舎を、そといちでお楽しみください。　夢八の蕎麦は、そといち蕎麦です 　十割の歯触りと、そといちのこしを同時にだして、しかも最小限のつなぎで、生まれたままのそば粉の香りを味わっていただきたいです。 　でしゃばらず、上品な香りを持つ純白の蕎麦。しっかりとした強い個性を主張する黒田舎を、そといちでお楽しみください。 コンテンツ・メニュー お品書き 抜粋は下記をご覧下さい。 ランチ 夢八昼膳　秋刀魚の押し寿司（その他日替わり４種） ９８０円 そば　 もりそば<そといち純白> ８４０円 黒田舎<限定>　　　　 ９４５円 季節野菜の天ぷらそば　　　　　　　　　 １３６０円 鴨焼きあつあつそば　 １６８０円 卵流しそば １０５０円 コース料理 豆乳鍋コース（前菜３品、湯葉とお豆腐の豆乳鍋、そば米、２色そば、デザート（２人前から） ３２００円 夢コース（時々の前菜３品、桜海老卵焼き白雪流し、お豆腐サラダ、天ぷら、ざるそば２色盛り、デザート） ３７８０円 八コース（その時々の前菜５品、ぱりぱり蕎麦のビーンズサラダ、鴨そばがき、塩辛刀工焼き（刀鍛治の方が一日掛りで打ち上げた鉄板。石焼よりも蓄熱効果があり、美味しい焼き上がりになります）、　天ぷら、ざるそば２色盛り（純白と黒田舎が付きます）、デザート） ５３００円 お酒 日本酒(地酒）　久寿玉・ぼーいちなど ７３０円〜 ビールHerat Land（中）蕎麦に一番あうビール。 ５７５円 ワイン　蕎麦とワインが、どれだけ相性がいいか、ぜひお試しください。 １５７０円〜 ※詳しいメニューにつきましては。上記左側の「ランチ」「そば」「コース料理」「お酒」をクリックして下さい。 店舗ご案内 店内や席の様子が分かります。ご予約の際など参考に願います。 そば打ち通信 亭主がつれづれに綴った文です。 連載小説 蕎麦屋の物語「蕎麦ロボット28号」。　友人の　樋口　恒　氏の寄稿です。 夢八ご連絡 新作メニュー、お休みなど、随時夢八からのご連絡をアップいたします。 更新履歴 新作メニュー、小説など記事の更新履歴。 ・お問い合わせ先 　夢八 　千代田区神田須田町2-25 中井ビル1F 　Ｔｅｌ　０３-５２９４-６１２３ 　定休日　土曜日・祝日 　営業時間（月〜金) ：11時30から14時／17時から22時 　　　　 （日曜日 ）：日曜11時30から17時 　　　　　（土曜日）：8名様以上での貸切日 　JR秋葉原駅より、徒歩３分 　東京メトロ秋葉原駅より、徒歩２分 　都営地下鉄新宿線　岩本町駅より、徒歩１分 　右の地図をクリックしていただくとプリントできます メールはこちらまで。 .

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