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　　　かれこれ、１４，５年は通いましたでしょうか。その頃は、現在のお店と同じビルの地下で、
　　　１２席位のカウンターだけのこじんまりとしたお店でした。お昼が饂飩セットのみ。
　　　夜がおまかせの懐石料理だけでした。
　　　夜は２度ほど行きましたでしょうか、料理は本格的でかなりの量と質でした。
　　　１２席だけでしたから、時間をはずすと、もう入れなかったですね。
　　　会社からは電車で一区間。お昼のランチに行くのですが、１１時３０開店時には、
　　　もう並びますので１１時１５分か、１時３０過ぎに行く事になります。
　　　週に、２回は行ってましたね。
　　　僕のランチの行動範囲は、ここ新橋、銀座と、築地の場内・場外、日本橋、ややさぼり気味
　　　の時で麻布、白金あたりまでが、せいぜい。(それだけ広げたら十分でしょうが！)
　　　お昼は、稲庭饂飩と、マグロの漬け丼。セットで千円。
　　　この稲庭は、茹でて、冷水で洗ったものに、あつあつのつけ汁で頂くものです。
　　　季節により、其のベースの汁に茗荷、胡麻、蕗の薹などが、入ってくるのですが、これが
　　　絶品なのです。また、漬け丼のマグロは築地仕入れの立派な赤身、中トロが甘辛の醤油に
　　　出す寸前に漬け込むので、マグロの甘みがありました。そこに、イクラものっていて、
　　　癖になる美味しさでした。
　　　当時、夜はこの饂飩がなく、懐石だけでしたので、皆さんお昼はこれを目当てに並ぶわけです。
　　　今年の4月に、同じビルの２階で、このお店を始められたそうです。
　　　なんと、2年振り位ですが、ご主人憶えていて下さって、懐かしいご挨拶でした。
　　　スタッフの方も、6人位はおられて、大きなお店になってました。
　　　このところ、雑誌の取材などもあって、お客さんの入りも良いそうです。
　　　かなり、肴も豊富で、今は饂飩も夜のメニューにあります。目移りしてしまったので、
　　　3人いたことでもあり、最後に饂飩が付いて来る4000円のコースをお願いしました。
　　　酒は、八海山や、長野の真澄などがあり、今時、一升瓶からコップに注いで、
　　　皿受けにこぼしてくれるから嬉しいです。昔のお蕎麦屋さんはこうでしたね。
　　　当時は枡でしたけど、こぼす量で馴染みが判るので、競い合うようにして通ったこと
　　　もありました。
　　　新橋の居酒屋さんの感じがあって、思い出しましたね、当時の風情が。
　　　料理は前菜からお刺身、ウニの卵とじ、サラダ、鮭のマリネ、ズワイの足焼、ローストビーフ
　　　など、かなり堪能しました。特にローストビーフが美味でした。
　　　最後にハーフの稲庭饂飩。つけ汁は胡麻でした。
　　　今度は、お昼に来て、饂飩一人前を頂く事にします。　

　　　＊前菜の後に、お刺身、サラダがついてきました。

　　　＊コップの受け皿に、酒をこぼしてくれます。ズワイ、ローストビーフなど、続きます。

　　　＊稲庭饂飩とつけ汁。今日は胡麻でした。

　　　七蔵　東京都港区新橋２−２０−１５新橋駅前ビル１号館２階　�рO３−３５７１−５０１２
　　　　　　営業時間　１１時２０〜１４時１０
　　　　　　　　　　　１７時００〜２２時００
　　　　　　定休日　土、日、祝　

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