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「蕎麦屋開業の主な疑問」

　●開店時期をいつごろにしたら、いいか。

　●場所を、どう選べばいいか。探してくれるひとはいるか。
　
　●資金どのくらいで開業できるか。
　
　●坪数は、どのくらいが適当か。

　●家賃はどのくらいがいいか。

　●パートは何人、やとえばいいか。

　●蕎麦屋は儲かるか。

　●スケルトン、居ぬき、改装で、
　　費用はどのくらい違うか。

　●蕎麦粉の価格、選び方をどうするか。

　●食材の、全体に占める％は。

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